Cuisine
Guanciale : pourquoi ce lard italien transforme tous vos plats de pâtes en chef-d’œuvre
Une sauce semble parfois manquer de relief, même avec de bonnes pâtes, du pecorino et du poivre fraîchement moulu. Il suffit alors…
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Cuisine
Fondue de poireaux : j’ajoute un seul ingrédient et elle devient fondante et crémeuse à souhait
Une fondue de poireaux réussie doit être douce, soyeuse et presque confite, sans baigner dans l’eau ni devenir filandreuse. Pourtant, il suffit…
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Cocktail Sex on the Beach : je prépare la vraie recette en 5 minutes avec seulement 4 ingrédients
Couleur coucher de soleil, fraîcheur immédiate et équilibre entre le fruité, l’acidulé et une légère douceur : le Sex on the Beach…
Cuisine
Pluma de porc : la pièce méconnue des bouchers qui fond en bouche comme nulle autre
Fine, persillée et presque impossible à oublier après la première bouchée, cette pièce de porc garde encore une part de mystère. Bien…
Cuisine
Testé et approuvé : le gâteau 5-4-3-2-1 va changer vos semaines !
Vous cherchez un gâteau simple, rapide et terriblement savoureux ? Le gâteau 5-4-3-2-1 pourrait bien devenir votre nouvelle obsession. Avec son nom…
Cuisine
Avec le froid, mes enfants réclament ces 3 gratins (ils en raffolent !)
Quand le froid s’installe et que le vent se glisse sous les portes, certains plats deviennent de véritables refuges. Pour beaucoup d’enfants…
Cuisine
Châtaignes prêtes en 5 min : l’astuce magique que vous ignoriez (gain de temps fou)
Vous adorez les châtaignes mais l’idée de devoir les éplucher vous fait déjà soupirer ? Entre la coque résistante et la peau…
Cuisine
Ce fruit oublié cartonne : 3 astuces faciles pour sublimer le coing cet automne !
Dur à couper, un peu rugueux et souvent boudé… mais si on vous disait que le coing peut devenir la star sucrée…
Cuisine
Ce gratin d’automne fond en bouche : vos invités vont en redemander !
Imaginez un gratin doré, qui fond dans la bouche et embaume la cuisine dès sa sortie du four. Ce plat automnal au…
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Froid qui pique ? Voici mes 3 gratins anti-blues (vous allez tout dévorer)
Quand les températures dégringolent et que le vent pince le bout du nez, une envie revient toujours… celle d’un plat qui réchauffe…